500 g aardappelen, 1 grote ui, 2 eetl. fijngesneden selderie, 2 eetl. fijngesneden peterselie, 4 eetl. goudsbloemblaadjes, 2 eetl. olie, ½ liter water, ½ liter melk, zout, peper, 1 eetl. bloem Ui zeer fijn snipperen en in de olie fruiten. Voeg de geschilde in blokjes gesneden aardappels toe, de selderie en een eetl. peterselie. […]
10 bloemen, 1 ei, 1 eetl. water, 1 theel. olie, 1 kopje meel, 80 g jonge kaas aan een stuk, olie om te bakken. Pluk de mannelijke courgettebloemen. Verwijder de meeldraden. Maak zorgvuldig schoon. De kaas in 10 gelijke staafjes verdelen ter lengte van een courgettebloem. Stop in elke bloem een stukje kaas. Vouw […]
Hebben jullie dit jaar ook zo veel pompoenen en geen zin meer in die overheerlijke pompoensoep? Mijn advies: maak een lekkere pompoenentaart. Ik heb het afgelopen jaar twee pompoensoorten gekweekt nl. de oranje en een witte. De witte is de Sweet Dumpling. Een prachtige vrucht om te zien. De schil is wittig met een vleugje […]
(Ingrediënten voor 4 personen) 1 courgette (schoongemaakt ong. 500 gram); 3 eieren; 2 eetlepels room (oeps, heb het hele pakje gebruikt); 1 bosje lente-ui, gesnipperd; geraspte schil van een kleine citroen (Heb ik niet gebruikt. Had geen citroen in huis); 25 gram geraspte Parmezaanse kaas ( Heb iets minder dan 100 gram gebruikt. Ik vind […]