Ingrediënten: 2 kg rabarber, in stukjes van 2 cm 1,75-2 kg rietsuiker 100 g fijngehakte gekonfijte gember (of verse gember maar dan moet je extra suiker toevoegen) 225 ml sinaasappelsap 1 kaneelstokje Sap van 2 citroenen (of 1 afgestreken theelepel citroenzuur) Gesteriliseerde potten met deksel – was de rabarber, dep hem droog en leg de […]
Rabarber
Milieuvriendelijke Bestrijdingsmiddelen
In de handel kun je voor bijna elke ziekte, schimmel of beestje dat je bloemen, planten en/of groenten aantast wel een middeltje kopen. Soms biologisch (wat wel “door de natuur afbreekbaar” betekent maar dus niet altijd “diervriendelijk” betekent). Soms werken deze middeltjes heel goed, maar soms hebben ze ook een wat mindere werking of hebben […]
IJsjes met Rabarber!
Rabarberijs met gember Recept voor 10 rabarber gember ijsjes Dit gaat erin: 330 gram rabarber 160 ml water 150 gram rietsuiker 1 stukje gemberwortel (geschild en in stukken) 125 gram verse aardbeien Zo maak je het: Stap 1: Snij de gewassen rabarberstelen in stukjes van 1 cm. Vul een pan met een bodempje water (1,5-2 […]
Rabarbercello
Mocht je in het voorjaar teveel rabarber hebben dan is het volgende recept ideaal en vooral erg lekker: Rabarbercello. Het is een variatie op Limoncello, de citroenlikeur uit Italië. Je moet even geduld hebben maar dan is het zeker de moeite waard! Ingrediënten: 500 gr rabarber 200 gr suiker 1 fles wodka (70cl, met […]
Rabarbercrumble
Rabarbercrumble (4 personen, 15 minuten, overn 25-35 minuten) uit: ” Lekker Lang jong, een voedselzandloper kookboek” van Clara ten Houte de Lange en Nelleke van Lindonk Ingredienten: 500 g verse rabarber, in stukjes van 1 cm 250 g aardbeien, gehalveerd 50 g gedroogde cranberry’s 4 eetlepels agavesiroop 50 ml granaatappelsap 100 g havermout 2-3 […]